冷冻醒发箱  

烘焙人必备冷冻醒发箱，适合现烤现卖的门店，

帮助烘焙师提前一天设定面团醒发时间，提高面包出品效率。

醒发箱类型

1：纯醒发箱（无制冷）

面团可现做现醒发；

2：冷藏醒发箱（+1℃ → +3℃）→ 醒发

面团可进行短时间内储藏，然后醒发；

3：冷冻醒发箱（-10℃ → -7℃）→ 醒发

一机两用概念：

①可做冷冻储存；

②当需要时进行预约解冻预约醒发。

除雾视窗

冷藏、冷冻醒发箱皆带有除雾功能视窗,玻璃上不会产生雾气，

方便观察面团醒发情况（千万不要误解为是湿度不够哦）。

智能电脑面板

精准控制温湿度，智能操作，方便快捷。

预约醒发

全自动预约醒发，早晨要卖现烤面包的门店，师傅不必早起，

提前设定好醒发时间，上班后即可烤出新鲜的面包。

两段式醒发 发酵均匀

面板为两段式醒发模式：前段是低温醒发（温度范围10℃→15℃），

使面团在这个较为适宜的温度下，进行慢慢松弛，面团表面光滑，持续性强，

然后再经过后段高温醒发（温度范围30℃→36℃），

做出的面包不仅体积大，内部组织也均匀。

醒发箱加湿系统

我司采用独创的喷雾式加湿系统（专利号：zl201520899197.7），

冷冻可以自动喷湿，加湿速度快，且均匀。

醒发箱细节展示

铝合金支架

加厚加固铝合金支架，承重强

玻璃视窗+LED灯照明

便于用户观察面包的发酵情况

万向轮

万向耐磨脚轮，方便移动，轻松省力。

金城冷冻醒发箱

应对各种发酵食材

让美味醒发

成为您烘焙中的得力助手